COCINA ESTACIONAL, SENCILLA, SANA Y BUENA
Autor: DUCASSE, ALAIN
Editorial: AKAL EDICIONES
ISBN: 9788446047407
Sinopsis:
COMER SANO todos los días con COCINA ESTACIONAL: es la sencilla promesa que nos hace Alain Ducasse. Una cocina ante todo sabrosa, pero también buena para la salud y respetuosa con los recursos.Según la temporada y en función de los gustos, pueden descubrir 150 recetas de sopas, platos completos, ensaladas, tortas, postres, conservas y condimentos para aprovechar bien los productos de temporada.Con otras tantas respuestas prácticas para aplicar nuevas claves de equilibrio alimentario: menos proteínas procedentes de la carne, más verduras, legumbres y cereales, menos sal y azúcar. ¡Y siempre disfrutando!Un verdadero modelo de utilización de la cocina de hoy día: sencilla, sana y buena.
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